Recettes - Plats - Légumes - Boulgour et semoule
Couscous avec courgette, pois chiches, carottes et navets jaunes (*)
Proportions pour 3 personnes:
1 courgette
3 carottes
3 navets jaunes
130g de pois chiches en boîte
30g beurre
10g de sel iodé
300g de couscous cuit (150g de semoule sèche)
1 bouquet de coriandre fraîche
Couper les légumes en morceaux assez gros et les faire cuire à la vapeur.
Réchauffer aussi les pois chiches à la vapeur.
Disposer les légumes sur les assiettes puis ajouter le couscous.
Hacher finement la coriandre pour que chacun puisse en mettre à son goût dans son assiette car la coriandre a un goût assez fort.
Beurrer et saler les légumes. C'est prêt!!!